Ученые не прекращают попыток вывести формулу идеального завтрака. Недавно мы уже сообщали о том, что порция яичницы хорошо утоляет голод и позволяет не думать  еде до самого обеда.

Ученые из Королевского колледжа Лондона предлагают другой вариант завтрака: кашу. Она способна на весь день повысить способность концентрироваться.

Исследователи испытали свойства полезного продукта на школьниках. Подростков разделили на три группы. Участникам первой предложили на завтрак кашу, членам второй – напиток с глюкозой. Добровольцам из третьей группы повезло меньше всего: их по утрам вообще не кормили.

Как показали результаты эксперимента, те школьники, которые ели на завтрак пищу с низким гликемическим индексом (овсянку, мюсли и каши с отрубями), до самого конца дня сохраняли хорошую способность концентрировать внимание и запоминать.

Ранее ученым уже удалось подтвердить, что овсяная каша является отличным завтраком и насыщает человека лучше, чем другие блюда.

Popularity: 8%

Овсянка по-прежнему остается королевой завтрака: ученые Королевского колледжа Лондона установили, что эта каша насыщает человека на более длительное время, чем другие блюда.

Как показало исследование, чем ниже гликемический индекс (ГИ) у еды, тем лучше вырабатывается в пищеварительном тракте гормон GLP-1, что препятствует образованию голодных болей и создает чувство сытости. Среди продуктов с низком ГИ – молоко, большинство фруктов и овощей, ржаной хлеб. В результате приема такой пищи количество указанного гормона вырастает на 20%. До этого исследования ученые уже знали, что еда с низким ГИ переваривается дольше и медленнее повышает уровень сахара в крови.

Полученные учеными сведения доказывают: проблема веса очень сильно зависит от ежедневного рациона. Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод: выбирая продукты с низким ГИ, вы будете есть меньше, а при этом оставаться сытыми.

В Великобритании, кстати, проблема лишнего веса весьма ощутима:  с этой проблемой имеют дело четверть мужчин и треть женщин страны. А в США ожирением страдает около 30% населения.

Popularity: 7%

Возьмите любой фрукт или овощ. Вы точно знаете, что он полезен для вашего здоровья.

Однако есть продукты, которые мы считаем полезными, а на самом деле они просто напичканы жиром, пишет msnbc.msn.com.

1. Гранола
Считается легкой закуской альпинистов. В граноле есть и орехи, и овес, и кусочки фруктов, ну как это может быть вредным?

На самом деле: большая часть гранола погружается при приготовлении в различные сахарные сиропы, чьи свойства ничем не лучше высококалорийных сладостей. На самом деле, в граноле мало протеинов, витаминов и минералов.

2. Чайные напитки

Чай хвалят за его антиоксидантные свойства, благодаря которым снижается риск заболевания сердечными заболеваниями.

На самом деле: чайные напитки и напиток, сваренный из чайных листов, совсем не одно и то же! Большинство чайных напитков, продаваемых в бутылках, содержат большое количество сахара. На самом деле в них полно консервантов и эссенции, одним словом, в чайных напитках нет никакой пользы.

3. Крендели

Их дают всем детишкам в школу. По сравнению с картофельными чипсами, в них содержится всего 1 грамм жира.

На самом деле: Хотя они и ниже калорийностью чипсов, но крендели вовсе не годятся для полезного «перекуса». В них содержится немалое количество калорий, натрия и жиров.

4. Кексы

Сразу представляется прекрасный запах домашней выпечки. В сочетании с отрубями или ягодами они кажутся идеальным завтраком.

На самом деле: Когда-то один кекс содержал 150-170 калорий, 5 грамм жира и был размером с теннисный мяч. Сегодня же в одном кексе содержится 500 калорий, 20 граммов жира и размером уже напоминает небольшую планету.

5. Рисовые пирожные
Считается, что в них низкое содержание жира, холестерина, наверняка они должны быть полезны для здоровья. В одном небольшом пирожном всего 40-50 калорий.

На самом деле: Они абсолютно безвкусные, а это объясняет их «пользу». На самом деле в этих пирожных содержится немалое количество и калорий, и натрия.

6. Фруктовые завтраки
Если судить по упаковке, то в этих завтраках просто полно полезных фруктов.

На самом деле: в состав входят не фрукты, а их консерванты, в которых к тому же содержится сахар, подавляющий любую пользу от фруктов. Да и витаминов там практически нет, напротив, во фруктовых завтраках вы найдете множество вредных добавок.

7. Замороженные йогурты
Йогурт богат питательными веществами, живыми лакто-бактериями, которые очень полезны для иммунной системы.

На самом деле: Не все замороженные йогурты производятся одинаково. В некоторых нет живых молочных бактерий. Хотя и на упаковках многих йогуртов сказано, что они обезжиренные, во многих из них содержится практически такое же количество жира, как и в обезжиренном мороженном, да и количество калорий примерно одинаковое.

Popularity: 11%