Ученые не прекращают попыток вывести формулу идеального завтрака. Недавно мы уже сообщали о том, что порция яичницы хорошо утоляет голод и позволяет не думать  еде до самого обеда.

Ученые из Королевского колледжа Лондона предлагают другой вариант завтрака: кашу. Она способна на весь день повысить способность концентрироваться.

Исследователи испытали свойства полезного продукта на школьниках. Подростков разделили на три группы. Участникам первой предложили на завтрак кашу, членам второй – напиток с глюкозой. Добровольцам из третьей группы повезло меньше всего: их по утрам вообще не кормили.

Как показали результаты эксперимента, те школьники, которые ели на завтрак пищу с низким гликемическим индексом (овсянку, мюсли и каши с отрубями), до самого конца дня сохраняли хорошую способность концентрировать внимание и запоминать.

Ранее ученым уже удалось подтвердить, что овсяная каша является отличным завтраком и насыщает человека лучше, чем другие блюда.

Popularity: 9%

Овсянка по-прежнему остается королевой завтрака: ученые Королевского колледжа Лондона установили, что эта каша насыщает человека на более длительное время, чем другие блюда.

Как показало исследование, чем ниже гликемический индекс (ГИ) у еды, тем лучше вырабатывается в пищеварительном тракте гормон GLP-1, что препятствует образованию голодных болей и создает чувство сытости. Среди продуктов с низком ГИ – молоко, большинство фруктов и овощей, ржаной хлеб. В результате приема такой пищи количество указанного гормона вырастает на 20%. До этого исследования ученые уже знали, что еда с низким ГИ переваривается дольше и медленнее повышает уровень сахара в крови.

Полученные учеными сведения доказывают: проблема веса очень сильно зависит от ежедневного рациона. Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод: выбирая продукты с низким ГИ, вы будете есть меньше, а при этом оставаться сытыми.

В Великобритании, кстати, проблема лишнего веса весьма ощутима:  с этой проблемой имеют дело четверть мужчин и треть женщин страны. А в США ожирением страдает около 30% населения.

Popularity: 7%