Ученые из Великобритании при помощи достижений генной инженерии создали томаты, способные производить антиоксиданты, которые помогают организму бороться с заболеваниями.

Газета «Санди таймс» сообщает, что исследователи из Нориджа вырастили плод помидора, по цвету и форме похожий на сливу. Такой необычный овощ был получен в результате введения в обычный помидор двух генов из цветка «львиный зев». Гены этого растения, по словам ученых, заставляют овощи вырабатывать повышенное количество антиоксиданта Anthocyanin, именно он делает чернику и голубику темно-фиолетового цвета.

В результате добавления новых овощей в пищу мышей продолжительность их жизни увеличивалась. Руководитель группы исследователей профессор Кэти Мартин сказала: «Нынешняя разработка — первый пример метаболической инженерии, позволяющий уменьшить воздействие хронических заболеваний». По ее словам, следующим этапом будет испытание овоща на добровольцах. Возможно, что через три года фиолетовые помидоры появятся в продаже.

Кстати, а вы знаете чем полезны овощи, приготовленные на пару?

Popularity: 6%