Записи с тегом "добавки"

Французские ученые нашли новый способ определения подлинности меда

Французским ученым удалось найти более дешевый и быстрый метод определения подлинности меда чем те, которыми приходилось пользоваться до сих пор.

16 Французские ученые нашли новый способ определения подлинности меда

Отличить разбавленный мед от настоящего, руководствуясь одними только физическими характеристиками не только сложно, но и почти невозможно. Потому химики прибегают к анализу образцов меда в лабораторных условиях.

Французские специалисты, открывшие новый метод, пытались определить примеси, что стали бы свидетельством ненатуральности меда. На роль сигнализирующих примесей «пробовались», в частности, и полисахариды, которые зачастую присутствуют в веществах, которыми пытаются разбавлять натуральный мед.

Подготовив смеси и приступив к ионообменному хроматографическому анализу, ученым удалось подтвердить догадки на практике: при пропускании смеси через специальный полимер полисахариды были значительно заметнее в образцах разведенного меда, нежели в «подлинниках».

Статья с детальным описанием исследования была опубликована химиками в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Popularity: 6%

Добавлено в категорию: Химия

Витаминные добавки могут вызвать преждевременную смерть

scivita Витаминные добавки могут вызвать преждевременную смертьПринято считать, что популярные витаминные добавки идут только на пользу здоровью человека, пишет Telegraph. Но как показало последнее исследование, что это вовсе не так: принятие витаминных добавок может вызвать преждевременную смерть человека.

Ученые предупреждают о том, что те здоровые люди, которые принимают антиоксидантные добавки, в том числе витамины А и Е, рискуют заболеть такими серьезнейшими заболеваниями, как рак. Более того, специалисты утверждают, что витамины увеличивают риск преждевременной смерти на 16%. Витамины А и Е уничтожают свободные радикалы, что приводит к болезни.

Министерство здравоохранения заявило, что людям следует получать необходимую дозу витаминов из натуральных продуктов, и посоветовало быть осторожнее тем, кто принимает большое количество витаминных добавок. «Все, кто озабочены своим питанием, должны обратиться к врачам или диетологам», — считает представитель министерства здравоохранения.

Vitamin pills 'increase risk of early death'

Popularity: 9%

Добавлено в категорию: Здоровье, Человек