Вкус перца чили зависит от клопов

13 August 2008 | Автор: GERDA | Теги: , ,

Ученые университета Вашингтона выяснили, что причиной столь острого вкуса перца чили является его защитная реакция на грибы, которые разносят насекомые.

15 Вкус перца чили зависит от клопов

Перец содержит капсаицин – вещество, придающее жгучесть. Исследователи обнаружили интересную закономерность: чем больше капсаицина содержит растение, тем больше на его плодах клопов, которые вырабатывают специальные грибы класса фузариум, защищающие плоды перца от птиц.

Таким образом, количество капсаицина помогает оценить степень зараженности той или иной территории клопами, сообщает Polit.ru.

Popularity: 4%

Читайте также


Если вы впервые здесь, можете подписаться на RSS feed этого блога. Не пожалеете!

Отправить комментарий