В Австралии открыты яблоки, не подвергающиеся окислению

Австралийскими селекционерами выведен новый сорт яблок. Если такие яблоки разрезать, они не становятся бурыми, сообщает газета Guardian. Такие яблоки способны несколько часов сохранять свежесть благодаря стойкости к окислению. Новый сорт получил название Enchanted, что значит «заколдованный». По прогнозам, в ближайшие годы новый сорт яблок выйдет на австралийский и мировой рынки.

«Заколдованные» яблоки были выведены путем скрещивания двух сортов — Lady Williams и Golden Delicious без применения технологии непосредственной генетической модификации растений, что особенно примечательно.

Как сообщает министр сельского хозяйства Австралии Ким Чанс, благодаря своим свойствам новая разновидность имеет много преимуществ перед конкурирующими сортами. «Заколдованные» яблоки можно нарезать и положить дольками на тарелку, отжать из них сок, который также долго сохранит свои свойства. Способ переработки яблок Enchanted позволяет использовать меньшее количество консервантов, чем существующие на сегодняшний день сорта.

Popularity: 7%

Читайте также

• Нет похожих статей