Ученые выяснили, где обитает самая полезная в мире рыба
Для нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем каждому человеку необходимо ежедневно употреблять в пищу в среднем 1 грамм полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Они содержатся в некоторых видах масла, шпинате, мясе диких животных, водорослях и некоторых видах жирной рыбы. Именно рыба вызвала особый интерес у ученых и они решили выяснить, какая же рыба содержит больше всего ПНЖК, является самой полезной и где она обитает.
Ученые из Красноярского научного центра СО РАН исследовали уровень содержания жирных кислот в видах сиговых рыб, которые выращивались в естественных условиях. После получения необходимых данных исследователи сравнили свои показатели с огромным массивом информации, обнародованной в разные годы и в разных странах. Как оказалось, именно в Сибири обитает самая полезная рыба. Больше всего полиненасыщенных жирных кислот омега-3 содержится в енисейском омуле и сиге, которая обитает в озере Собачье.
Popularity: 37%