Архив рубрики "Химия"

Французские ученые нашли новый способ определения подлинности меда

Французским ученым удалось найти более дешевый и быстрый метод определения подлинности меда чем те, которыми приходилось пользоваться до сих пор.

16 Французские ученые нашли новый способ определения подлинности меда

Отличить разбавленный мед от настоящего, руководствуясь одними только физическими характеристиками не только сложно, но и почти невозможно. Потому химики прибегают к анализу образцов меда в лабораторных условиях.

Французские специалисты, открывшие новый метод, пытались определить примеси, что стали бы свидетельством ненатуральности меда. На роль сигнализирующих примесей «пробовались», в частности, и полисахариды, которые зачастую присутствуют в веществах, которыми пытаются разбавлять натуральный мед.

Подготовив смеси и приступив к ионообменному хроматографическому анализу, ученым удалось подтвердить догадки на практике: при пропускании смеси через специальный полимер полисахариды были значительно заметнее в образцах разведенного меда, нежели в «подлинниках».

Статья с детальным описанием исследования была опубликована химиками в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Popularity: 6%

Добавлено в категорию: Химия

Ученые готовятся к синтезу 117-го элемента

В начале июля таблица Менделеева пополнится 117-м элементом. Его синтезирует группа российских и американских ученых, — сообщил научный руководитель лаборатории ядерных реакций имени Флерова Объединенного института ядерных исследований РАН (г. Дубна) академик Юрий Оганесян.

32 Ученые готовятся к синтезу 117-го элемента

По словам главы лаборатории, в этом месяце он посетил Национальную лабораторию в Окридже (штат Теннеси) и оговорил с американскими коллегами детали предстоящего сотрудничества. Лаборатория в Теннеси займется производством 97-го элемента – берклия, который нужен для синтеза. «Берклий живет всего 320 дней, и надо успеть все сделать в эти сроки», — говорит Юрий Оганесян.

Академик также напомнил, что в ОИЯИ уже синтезировали пять самых тяжелых элементов таблицы Менделеева.

Popularity: 6%

Добавлено в категорию: Химия

Ученые посоревнуются в создании биомеханизмов

Ученые из ста научных лабораторий на днях посоревнуются в создании лучшего биомеханизма, — сообщает The Guardian. Необычное состязание пройдет в Бостоне. Главное условие, поставленное перед участниками, — использование исключительно органических, живых “деталей“.

26 Ученые посоревнуются в создании биомеханизмов

«Многие говорят, что это слишком сложно и невыполнимо, но каждый год мы получаем системы, доказывающие, что это возможно», — комментирует событие Мэган Лизардо, помощник директора конкурса, проводимого при поддержке Массачусетского института технологии.

Рост интереса к конкурсу не оспоришь: ведь 5 лет назад, когда мероприятие проводилось впервые, в нем приняло участие только 5 команд, а сегодня их – более сотни.

Приз победителям конкурса будет вручен в ноябре. Он представляет собой серебряный лего-кирпич, что как бы символизирует условия участия в конкурсе: применение исключительно органических составляющих.

В прошлом году серебряный кирпич достался команде, что смогла заставить кишечную палочку бороться с патогенами ценой собственного существования.

Popularity: 5%

Добавлено в категорию: Технологии, Химия

У бактерий обнаружили примитивную форму социального сознания

Бактерии умеют общаться друг с другом и могут принимать коллективные решения. К такому выводу пришли ученые университетов Тель-Авива и штата Техас после совместных исследований, результаты которых были опубликованы в научном издании Proceedings of the National Academy of Science.

110 У бактерий обнаружили примитивную форму социального сознания

В рамках эксперимента ученые в одной пробирке вырастили две колонии микробов Paenibacillus dendritiformis, после чего урезали подачу питательных веществ. Специалисты рассчитывали, что в таких условиях колонии объединятся. На самом же деле бактерии стали уничтожать клетки, оказавшиеся “на кордоне“ между колониями. После того, как экспериментаторы разделили две колонии с помощью мембраны, уничтожение клеток прекратилось.

Такие результаты и натолкнули ученых на мысль, что бактерии могут обладать некой примитивной формой коллективного разума, что активизируется при форс-мажорах. Когда вопрос заходит о выживании, бактерии выделяют вещество, что сокращает популяцию.

«Этот механизм похож на сокращение деления обычных клеток, когда им не хватает питательных веществ, — говорит руководитель группы ученых профессор Эшел Бен-Якоб. — Но у бактерий есть примитивная форма социального сознания. Они знают, как собирать информацию из окружающей среды и передавать ее друг другу. Они могут распределять задачи и хранить „коллективную память“. Химический язык, с помощью которого они общаются, превращает колонии микробов в большой „мозг“, который управляет реакцией на изменения окружающей среды».

По мнению профессора, систему защиты бактерий можно использоваться против них самих. Если подать бактериям искусственный сигнал об опасности, они начнут уничтожать друг друга. В случае, если выводы ученых подтвердятся, открытие может помочь микробиологам найти эффективный способ противостояния бактериальным инфекциям.

Спонсор поста: Предлагаем покупать бассейны — как композитные, так и пластиковые

Popularity: 6%

Добавлено в категорию: Прочее, Химия

Пищевая добавка препятствует распространению ВИЧ

6 March 2009 | Автор: nika | Теги: , , ,

Лауриновый эфир, или монолаурат глицерина, как его еще называют, вполне может стать чудодейственным защитником от распространения ВИЧ, — заявляют ученые университета Миннесоты. Как показали последние исследования, это абсолютно бесхитростное и распространенное вещество, обычно используемое в пищевой промышленности, показало хороший результат по предохранению от ВИЧ обезьян.untitled-311 Пищевая добавка препятствует распространению ВИЧ

Это научное открытие вселяет надежду в будущее анти-ВИЧ-кремов и гелей, которые, по словам специалистов, могут стать своего рода панацеей от распространения вируса. "Гель из лауринового эфира, которым смазывали вагины самок, по-видимому, casino препятствует передаче вируса при совокуплениях… Лауриновый эфир, вероятно, препятствует сигнальным процессам в иммунной системе обезьян, блокируя вирус на ключевой стадии потенциального инфицирования ", — сообщает The Times.

Монолаурат глицерина препятствует «захвату» вирусом клеток, посылаемых иммунной системой для борьбы с ним. Химикат, таким образом, не дает вирусу распространиться по организму.

Popularity: 6%

Добавлено в категорию: Здоровье, Химия

ScienceBlog.Ru перешагнул отметку в 2000 подписчиков

3 March 2009 | Автор: Alex

Не прошло и трех месяцев, как ScienceBlog.Ru набрал еще одну тысячу читателей. Буквально в начале декабря 2008 года мы писали о том, как достигли отметки 1000 подписчиков, как уже счетчик FeedBurner показает 2054. Первая тысяча наших читателей набиралась больше года. Вторая — всего три месяца. Тенденция радует. Наверное, в мае счетчик покажет число 3000. ;-)

Что странно, несмотря на то, что так много подписчиков, у нас очень мало комментариев. Я подозреваю, что дело тут в том, что модерация комментариев происходит несвоевременно (через день, два, а иногда и того позже). Поэтому я решил ее вовсе отменить. Защита от спама стоит, поэтому модерацию комментариев попробуем на время убрать — посмотрим, что из этого выйдет.

Кто вы — 2054 подписчкика? ;-) Может познакомимся?

Меня зовут Александр Пермяков, я — владелец этого блога. А вас как зовут, и чем вы занимаетесь? ;-)

Ждем вас в комментариях!

Popularity: 3%

Добавлено в категорию: Химия

Ученые раскрыли секрет звучания скрипок Страдивари

Исследователь Джозеф Нагивари (Joseph Nagyvary) из Texas A&M University, который 33 года изучал скрипки Страдивари и Гварнери, наконец, открыл миру секрет их необычного звучания.

Благодаря биохимическим исследованиям, ученый выдвинул предположение о том, что за звучание итальянских скрипок ответственны некоторые химические элементы, которыми мастера обрабатывали дерево, из которых затем изготавливали музыкальные инструменты.

8 Ученые раскрыли секрет звучания скрипок Страдивари

Вместе с еще одним ученым Джозеф Нагивари провел исследования небольших образцов дерева, которые передали им реставраторы. Как оказалось, скрипки были покрыты множеством веществ, например, таких, как бура, фториды, соли хрома и железа.

Ученые предположили, что мастера покрывали скрипки специальным химическим составом, который должен был защитить их от вредных насекомых.
И звучание музыкальных инструментов никак не зависит от формы или породы дерева.

Исследователи надеются, что это поможет современным производителям скрипок изготавливать инструменты схожие по звучанию со знаменитыми итальянскими прототипами.

Popularity: 7%

Добавлено в категорию: Химия